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★★★★★

2024-02-24

スパイスの原型で調理ができるのでアレンジしやすいと思います。チキンを使いましたがシーフードもおいしくできそうです。市販のルーを使う気がなくなります。オリジナルのカレーパウダーもおいしいのでしょう。

• マスケラックス
• 38歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-11

送料無料にするために、購入しました。 市販のカレールーで作る時にひと振り入れると、これ、結構優れものです。

• なっしー8989
• 26歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-25

ベジタブルマサラの箱を見ると賞味期限が約１年ほどあるのが届きました。 ４皿分が２回分入って合計８皿分で500円ですから、本格的なエスニックカレーのスパイスセットとしては、かなりコスパが良いと思いました。 スパイスそれぞれ個別包装されてるので、苦手なシーズニングもチョイスできる！ ８種類のスパイスをそれぞれ購入することを考えたら、欲しかったセットともいえますね。 20年以上前から、インドカレーのスパイスセットは出てましたけど、「ネパールカレー」というニッチな分野ではありますが、フェアトレードならではのユニーク商品としては価値ある１点だと感じました。 【わたし流レシピ：フライパンで作る30分エスニックカレー】 ・フライパンにスパイスを全部入れて中火で炒る ・香りが出てきたら、少量の油をたらしてさらに炒める ・香りが強くなったところで鳥もも肉投入して炒める ・玉ねぎ、にんじん、にんにくをそれぞれみじん切りしたのを加えて炒める ・すべての野菜にスパイスが絡んだ程度でココナッツミルクを投入 ★ココナッツ粉の場合は、水を入れて粉を加えて鍋の中でマゼマゼして煮込む ・肉に火が通れば出来上がり ・お好みで塩やヨーグルトやサワークリーム、豆乳や牛乳などで味を微調整します インドカレーやタイカレーも同様ですが、日本のカレーを作る手順とは逆の順番に作るのがエスニックです♪ 最初に、スパイスをいかに上手に炒るかで、カレーの美味しさのレベルが変わってくるそうです。 ジャガイモや、ナスやかぼちゃなど、冷蔵庫に残ってる野菜を入れるときには、ココナッツミルクを入れる直前に投入してカレールーを絡ませておくのがコツです。 新鮮なスパイスを丁寧に炒ると芳醇な香りが出て、外食しなくても手軽にエスニックを楽しめます。 辛いもの苦手な人向きには、チリを入れないでガラムマサラを増やすと小学生でも食べられます。 スパイスを増減できるのは個別包装のおかげ。

• ユウ０４１７
• 34歳
• アトピー
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