商品の詳細
値下げの対応しません。ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：306mm（切っ先からマチ迄）刃幅：37mm厚みは4mmから先端に向かって2mmとなります。銘：『祥太郎作』の印シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）こちらの左用の刺身包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん（伝統工芸士）が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん（伝統工芸士）■野村祥太郎（伝統工芸士） 就業年 1962年伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>調理器具>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 大阪府 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
堺打刃物】白二鋼 本鍛錬 柳刃300mm 黒檀八角水牛角柄 刺身包丁 伝統
堺打刃物】本焼 伝統工芸士池田美和作 柳刃300mm 黒檀八角白水牛柄
堺打刃物】左用 水本焼 柳刃300mm 黒檀八角水牛柄 伝統工芸品 - 調理器具
堺打刃物 白木作 左用 刺身 柳刃 水本焼 白一鋼 包丁 鏡面 尺 黒檀両白
堺打刃物】白二鋼 本鍛錬 柳刃300mm 黒檀八角水牛角柄 刺身包丁 伝統
最新のクチコミ
ホントにきれいに切れますよ！ヘンケルスですからつくりがしっかりしているのはモチロンですが、お手入れも簡単ですのでオウチでピザを焼かれる方にはぜひオススメです♪
- mik2098
- 36歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
よく自家製ピザをするので思い切って購入。 やっぱりナイフで無理矢理切っていた頃とは全然違います！ 買って良かった！ ただ、ちょっとお高かったことと、角度によっては切りにくいので☆−１で。
- ぴーちゃん8185968
- 24歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
