【正規品直輸入】 バイオハザード RE:4 PS4版　未開封 通常版 家庭用ゲームソフト

★★★★

2024-05-17

飲食業界のプロデューサー・コンサルタントであり、自身も飲食店を営む著者が、経営的な観点から飲食店の実情と儲かる店へのヒントを纏めた本。 飲食業の材料費は売価（料理の値段）の30%であるということを何かの本で読んだ事があるが、その本では30%だから飲食業は儲かる、的なことを書いてあったと記憶する。 この30%という数字は、国際競争の渦中にある製造業のそれから比べるとかなり低い。 出店のリスクはあるものの、昼間のランチなどで賑わっているレストランはさぞ儲かっているだろうと思っていた。 その様な思い込みがあったため、本書のタイトルは気になった。 原価の構成比率率（成功している店の例）は以下の通り。 材料費30% 人件費30% 家賃10% 光熱費10% 償却費10% 利益10% らしい。 このうち、固定費は「人件費」＋「家賃」＋「償却費」であり、休業日が決まっているとすれば「光熱費」も一定となるため、材料費のUPはすなわち利益を圧迫することになる。 材料費が40%占めればすなわち利益がゼロであることを意味している。 材料費30%が妥当な比率であるとともに、飲食業もやり方を間違えれば赤字経営になるということが分かった。 なお、タイトルにある「ランチが儲からない」のは昼は人手がかかり人件費が上がるためという。 飲食業の売上の公式は、 「客単価」ｘ「人数」ｘ「回転数」 で導き出せるが、ランチは客単価が安いことと、時間制限があるため、回転数も伸びず、自ずと売上金額も決まってくる。 回転数とウェイトレスの人数は反比例関係にあるのでバランスが重要と思う。 その一方、「飲み放題が儲かる」理由は、 (1) 飲み放題をコースとのあわせこみにすることにより、客単価が保証される。 (2)飲み放題をつけることにより、時間制限が出来、回転数に貢献する。 ということらしい。 なるほど。尤もである。

• ia1652
• 31歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-23

時間の使い方や、単純な仕事術を記載した本は多い。 その時短の為の小技は、当然ながら万人の役に立つし、その手法そのものが弊害を引き起こすものでもない。 本書も仕事の効率を追い求める人にとって、多分に漏れず有益であることには間違いないが、他の本と異なっているのはそのコンセプトである。 本書の前書きで述べているが、「戦略」と「戦術」という区分けで考えると、一般的な仕事術および時短術の本は時間の有効活用法という時間「戦術」重視の本であるといえる。 その一方本書は限られた時間をどの様に使うかという時間「戦略」指向の本である。 つまりは何が重要かを見定めて、それにピンポイントで注力し成果を上げる手法を紹介する指南書なのである。 端々に書かれているテクニックはそこだけを見ると他の仕事術の本と変わらないのだが、確りとGoalを定めているので、木を見て森を見ない状況には陥らない。 また、その為、個々の小技はきちんと本質を捉えた上での解決策になっている。 最終的には、話を人生観という観念まで昇華させているが、確かに結局のところ仕事は自分の人生の一部であり、仕事＝人生、ではない。 時間を効率的に使った結果、如何に充実した人生をおくれるのかという点が一番のポイントだと思う。

• xxxalisaxxx
• 39歳
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★★★★

2024-05-15

単に日本語訳にしているため、表現が分かりにくい。

• ぱよ0307
• 27歳
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★★★★★

2024-03-09

最高に参考になります。 某PMサイトで大変評判が高かった本です。 プロとは。 再度考えるきっかけができた、いい本でした。

• あけぼー
• 35歳
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★★★

2024-05-13

できるシリーズのＥｘｅｌ２００７を以前購入し、わかり易かったので、Ｗｏｒｄ２００７版も欲しくなり、購入しました。全編カラーで、項目ごとに使いやすい編集となっています。なんとなくでも操作できますが、ちょっと？ってな時に重宝する一冊です。

• *mame
• 43歳
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★★★★★

2024-02-24

この人の本は何冊も読んでますが、何かいまひとつです。

• ぺー1155
• 31歳
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★★★★

2024-05-11

本書は、１３００円と低価格な値段設定だと思います。会社のトップ向けの経営に関する本としては、ずいぶんお値打ちな価格で、良心的だと思います。 取り扱われているテーマは、小規模企業向けの経営ノウハウ、とされています。著者の方が経営コンサル会社勤務の方ですので、まさに絶対的得意分野の商品という事になります。 タイトルに、《大繁栄のノウハウ》とありますから、これまでの経験で蓄積されてきた貴重なノウハウを全面的に公開してくれるのかと考えて購入しました。 しかし、実際には特別オリジナルティの高いノウハウとはなっておらす、また、紹介されているノウハウはそのほとんどが奥行きの浅さいものばかりでした。しかし、良く考えたら、この料金設定では、この内容となるのかな、と思います。 また、本書の対象としている読者は、商店等の小売業を営まれている方、と感じられました。タイトルの《小さな会社》とは、小規模小売店を差しているかのようでした。 【内容紹介】 ・馬鹿にできないお客様アンケート ・アフターフォローで有料顧客を育てよ ・レジ分類の整理で売上は倍に ・分かりにくい価格は安くても支持されない ・やる気を出せとは言ってはいけない ・業界のせいにするのは言語道断 など

• haru*iro
• 39歳
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★★★★★

2024-05-25

他の会計関連書も読みましたが、これが全体像を理解するのに一番役立ちました。

• よし2893
• 27歳
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★★★★

2024-05-18

非常に満足のいく商品でした。この商品にめぐり合えて幸せです(^o^)／

• 7/3
• 35歳
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★★★★★

2024-05-23

お友達に薦められて購入しました。内容も読みやすく、とても勉強になりました。未だ実践できないところもありますが、本書を参考に取り組んでいきたいと思います。 セールスだけでなく、コミュニケーションが必要な人にお勧めです。

• Atyumi
• 43歳
• アトピー
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★★★★

2024-05-04

同じデータでも意図をもって作図する事で、より効果的に事柄を伝える事が出来るのだと改めて感じました。図表の例が多く掲載されていて、見ているだけでも参考になります。

• まんぼ３１
• 31歳
• アトピー
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