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商品の詳細

『I LOVE NY』と名付けられた本書は現在アメリカでもっとも勢いのあるレストランの一つ、【ELEVEN MADISON PARK イレブン・マディソン・パーク】のシェフ、Daniel Humm ダニエル・ハムとマネージャーの Will Guidara ウィル・グィダラによるものである。前書であるELEVEN MADISON PARKを制作している際に、彼ら自身が疑問に思った事がある。それは“果たしてこの本読んだ人は載っている料理を作ってくれるだろうか？”という点だ。そこで気が付いたのが、多くの人は自宅に常にストックされている食材で料理をするのではないか、という事である。この書籍では自宅に比較的よくストックしてある食材を使った料理が掲載されている。リンゴ・牛肉・南瓜・キャベツ・さくらんぼ・鶏肉・胡瓜・ニンニク・玉葱・ジャガイモ・豚肉・ホタテ・トマト...etc約50種の食材をテーマにシェフのダニエル・ハムが繊細で美しく、自宅で実際に作ることができる料理たちが紹介されている。また、今作はタイトルからも分かるように、ニューヨーク近郊の生産者にもスポットを当てているので、是非ご覧頂きたい。世界の政治・経済・文化の中心と言われる街ではあるが、その周辺には多くの生産者がおり、多くの人たちの生活を支えている。少し料理とNYが好きになる１冊ではないだろうか。Photography : Francesco Tonelli Publisher: TEN SPEED PRESS社513ページ英語2013年刊行ハードカバーサイズ:縦 28cm×横21 cm×幅 5cmISBN: 978-1-60774-440-5フランス料理　イタリア料理ミシュラン

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書
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配送の方法:	佐川急便/日本郵便
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商品の説明

Sauce Magazine - By the Book: I Love New York: Ingredients and Recipes

I Love New York: Ingredients and Recipes [A Cookbook]: Humm

A Cookbook From the Heart of Manhattan's Chinatown - The New

In Love with New York: Recipes and Stories from the City that Never Sleeps

In Love with New York: Recipes and Stories from the City that

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-05-04

お気に入りの本です。 3歳児クラスから楽しめると思います。私は2歳児クラスの子に園にある本で読んでいましたが、2歳児クラスでは月齢の高い子には理解して喜ばれます。年度末になると大抵の子は内容を理解して楽しめています。持っていなかったので購入。

三人娘のパパ

20歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-21

作ってとお願いされても親としては簡単で良いです♪

iima0379

28歳

アトピー

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★★★★★
2024-04-20

児童館で読んで面白かったので購入しました。大人も子どもも楽しめる1冊だと思います。

ぴーとものすけ

36歳

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★★★★★
2024-05-19

パーム油と象が見たくて実際にボルネオ島に行きました。ボルネオ島は多種多様な生きものたちが暮らす熱帯雨林です。市内からキナバタンガン川流域まで車で2時間から3時間。森の殆どがアブラヤシのプランテーション(農園)でした。自然の森は川のまわりにわずかです。アブラヤシの果実から取ったパーム油はポテトチップスなどのお菓子や食品、生活用品などに使われます。物を買う時に成分を見てみて下さい。ありとあらゆるものに植物油や植物油脂と表示があります。もちろん全てではありませんが問い合わせしてみるとかなりの割合で使われているのはパーム油です。パーム油は生産量第1位。日本人年間5kg消費しているそうです。人間の豊かさと引き換えに動物たちの住処を奪ったのがパーム油です。その他諸問題・自然林の伐採・森林火災...森林伐採の前後に禁止されている火入れをする・生物多様性の損失・気候変動...火入れにより排出される温室効果ガスですが問題はパーム油そのものではなく栽培方法にあるようです。単純にパーム油をボイコットしたり代替えすればよいという問題ではないようですがパーム油が使われているかを意識して買い物をしています。RSPO認証のある持続可能なパーム油を使用しましょう！！

げーよー

24歳

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★★★★★
2024-04-06

思ったより、小さく娘が本屋で買って欲しいと言っていた本だと思ったのですが、違い小さく高額な商品でした。サイズを確認しなかったのがいけないのですが、少し小さ過ぎて残念でした。

サカベ

32歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-17

この金額でハードカバーなのでかなりお得感があります！大きさも大きすぎず小さすぎず持ち運びにも良さそうです！内容は広く浅くですが、しっかりポイントが抑えてある感じですし季節感があっていいですね！クイズも3択で答えやすいです。何より子どもが夢中でみてます！年長の子がよくみてますが今月3歳の娘も写真がいっぱいで楽しそうにみています。

文鳥虎人

40歳

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