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2024-02-24

美味しい赤身肉が急に食べたくなって注文しましたが、注文してから発送までも迅速に対応して頂きました。 鹿肉を自分で調理するのは初めてだったのですが、筋を外して筋膜を削いでみると本当に綺麗な赤身で感動しました。 解凍してもドリップも少なめだったのですが、一応ぴちっとシートで一晩包み、その後低温調理に。 後はさっと焼いて頂きましたが、臭みも癖もごくわずかで、むしろこれが旨味だよねというちょうど良い加減で大満足でした。低温調理のおかげかパサつくこともなく、柔らかな赤身を堪能できました。 取り除いた筋や筋膜はもったいないので細かく切ってじっくりゆでて甘辛煮にしましたが、そちらも美味しくてご飯に乗せて食べています。 またぜひ買おうと思いますが、500ｇの肉だとトリミングすると大分小さくなってしまうのがちょっと残念だったので、次は1ｋｇにします！

• ナギ１００８
• 30歳
• アトピー
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2024-05-11

ワンコ用に購入。これを加えると、ドライフードの食いつきも良くなり助かりました。クセのある匂いがまったくしないので、人間も食べてみようと思います。

• toshiwxwx
• 38歳
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2024-05-25

美味しい‼ お家ジンギスカン、お野菜たっぷりと頂きました。また買いたいです。

• チャアチ
• 26歳
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2024-05-18

まだ届いていないけれどとても楽しみですー！

• ケンチャナ♪
• 34歳
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2024-05-23

好きな厚さに切れて、柔らかく美味しかったミディアムレア、が良

• あうあうあうあうあ
• 42歳
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2024-05-04

赤身肉好きに大変喜んでもらいました、臭みも無く美味しい

• といたんだい
• 30歳
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2024-05-21

僕は低温調理をした上で色々な加工をしています。今度はカツだ！

• moga0210
• 38歳
• アトピー
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