商品の詳細
西園寺公望公のお抱えの料理人として活躍された西音松氏が晩年にインタビュー形式で京料理を紹介された本です。大変古い本なので今ではどこの料理屋に行っても見られない京料理を知る事ができ、料理人を目指す方は一度は読んでおいても損はないと思います。先にも述べたように古い本なので日焼けや傷などありますが書き込みはなく、読むには問題ありません。丁寧に梱包して送らせていただきます。#西音松
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 京都府 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明

西 音松「味で勝負や 美味い昔の京料理」 | ぶっくいん高知 古書部|高知市

西音松 味で勝負や 美味い昔の京料理 - 本

西音松 味で勝負や 美味い昔の京料理 - その他

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西音松 味で勝負や 美味い昔の京料理 - 本
最新のクチコミ
大きくて脂ノリノリでした。 塩焼き、煮魚でいただきましたがどちらもとても美味しいです。 まだ冷凍庫にあるので楽しみです。
- マスケラックス
- 38歳
- アトピー
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クーポンが使えたので試しに購入してみました。 カナガシラという魚を知らなかったのですが、これはおいしいです! つなぎ等を使っていないという事なので、このお魚の味なんでしょうね。 ごちそうさまでした。
- なっしー8989
- 26歳
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主人のお気に入り。 身が引き締まって美味しかったようです。 西京漬もそうだけど鰆はそのままより何かに漬けたほうが美味しいようですね。
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