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2024-05-13

３、４人で食べて十分な量です。うちは３人で食べて翌日の雑炊用に肉が少しあまりました。 たぶん５人では、ちょっと少ないかな。 肉が足りないときは鶏団子を作って足しています。 薄皮を湯通しでむくのが少しの手間ですが、そのあとは簡単。 甲羅の所だけ、湯通しのあとことこと炊いて、だしをとり、 縁側のやわらかい部分を手で外してから、固い甲羅は捨て、ぺろんと鍋に入れました。 うちは鰹だしと合わせて鍋にしました。野菜が美味しくなります。 翌日は、コラーゲンでぷるぷるにかたまった残りだしを使って雑炊で食べました。 お正月用に頼んだからか、品の良い藍色の柄の入った包み紙で包装されて届いたので、嬉しかったです。 贈答にも使えるなあ、と思いました。

• MN0922
• 23歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-24

コロナ禍でなかなか実家に帰れないのでせめて父の日に美味しいものを食べてもらおうとリクエストされていたノドグロを探していました。 昨年違うところで買ったのが思いのほか小さかったので今回は色々探してここの丸々1匹のノドグロにしてみましたが、実家の両親からはあんなに美味しい魚食べたことがない！というくらい感動したみたいで大変満足していた様です。大きさも30cmはあるよ！とメジャーで測った写真を送ってくれました（笑）2人で1匹を分けて食べたけどとても食べ応えがあった様です。まだもう1匹いるのでどうやって食べるのか楽しみに考えているようです。 また購入したいと思います。

• かえで0715
• 31歳
• アトピー
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