商品の詳細
刃渡り:28.5cm(マチから切先まで)全長:46.8cm 刃幅:最大5.5cm刃の厚み:最大5㎜重さ:482g鋼材:青鋼 柄:朴水牛八角柄柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。堺の名工、池田美和さんの鱧切包丁になります。焼きの具合は青鋼の中でも硬めであり、研ぎは苦労しますが、一度研ぎ上がれば最高の切れ味です。骨を切る包丁のため、やや強めの刃付けにしていますが、それでもなお本焼きの良さがしっかり表れた逸品です。17、18枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。あらかじめご了承ください。質問はお気軽にコメントください。
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>骨切り包丁 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 神奈川県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
即納在庫あり 池田美和作 本焼 鱧切包丁 天然砥石で研ぎ済み

池田美和作 本焼 鱧切包丁 天然砥石で研ぎ済み

白一鋼 本焼 出刃包丁 (包丁について) | ogricat-creationのブログ

堺北辰 池田美和作 本焼き 和牛刀8寸 黒檀八角水牛柄 - 工芸

本焼包丁
最新のクチコミ
ビザカッターが壊れてしまったので使いやすそうなデザインの良いものを探してました。 一目で気に入りました。実際届いてみるとちょっと小ぶりですが、おうちピザなら充分です。
- Ncn3339
- 38歳
- アトピー
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購入品
発注して2日後には到着。 メール便発送なのにはやーい! 今まで100円ショップの製品を利用していましたが やはり切れ味が物足りない。 こちらの商品は頑丈な刃でなかなか頼もしい。 まだピザは切ってないけど期待大★
- Slodden
- 26歳
- アトピー
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購入品
持ち手のまがり具合が絶妙です。力はいりやすいです。よくきれます。
- ちゃいなみ10
- 34歳
- アトピー
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購入品
100均のピザカッターを使用していましたが、ステンレスのものが欲しくなり、探してこの商品にたどり着きました。 まだ使ってはいませんが、このお値段で買えて満足してます。
- シノッチ10
- 42歳
- アトピー
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購入品
sizeもよく、使いやすいです。おすすめします。
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