商品の詳細
CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation (フランス)パリのフォションで約10年間シェフ・パティシエを務めていたChristophe Adam クリストフ・アダン。彼がオープンしたéclair de génie レクレール・ド・ジェニというエクレアの専門店は世界的に高い人気を誇り、彼の人気を不動のものにした。 今回の書籍\"CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation\"は彼がフォションのシェフ・パティシエに就任した2001年からの2020年までの20年間の集大成とも言える1冊。かつてチョコレートやカフェといったモノクロ調だったエクレアをその大胆な創造性で色鮮やかな宝石へと変化させたChristophe Adam クリストフ・アダン。グリオット・フランボワーズ、ドラジエ、マンゴー・ヴァイオレット、イランのピスタチオ、ルージュべーゼ、ショコラ・フュメ, etc. 今回の書籍には彼のまばゆいばかりのエクレアが約200点、宝石箱のように収められている。それ以外にもGilles Marchal ジル・マルシャル、Christophe Felder クリストフ・フェルデール、Sébastien Gaudard セバスチャン・ゴダール、Benoît Couvrand ブノワ・クーヴラン、Benoît Castel ブノワ・カステルといった著名なパティシエ達によるクリストフ・アダンとの思い出やエクレアに関する物語などもしたためられており、そちらも興味深い。エクレアの現代的叙事詩ともいうべき1冊。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 愛媛県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明

Amazon.com: Eclairs. 20 ans de création: 9782732494197: Adam

Christophe Adam Teaches Eclairs

Christophe Adam Teaches Eclairs

Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes

Christophe Adam Teaches Eclairs
最新のクチコミ
買ってよかったです(≧∇≦)こどもが喜んでます(≧∇≦)
- ぴよちゃん0501
- 27歳
- アトピー
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購入品
フェルトで描かれた絵がかわいくて、 半ば一目ぼれで購入。 でも内容は子どもたちからしたら、 「なんで?」な感じのようです。 他の花は食べられても悲しくないの? と読むたび言われるので、 ちょっと対応に悩んでしまいました。 でも絵はほんと素敵です。 上手に解釈して伝えられるよう頑張らなきゃなぁ。。。
- アントニオ0617
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
いくらお安い中古だとしても、食べかすがべっとりついたものは、商品として売れないのではないでしょうか?せっかく欲しい商品だったのに残念です。
- kio3
- 23歳
- アトピー
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3か月の息子に購入。まだ反応はありませんが、ジーッと絵を見ています。
- ちびすけ2041
- 31歳
- アトピー
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