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カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>テレビゲーム>>>携帯用ゲーム本体 |
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発送元の地域: | 東京都 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明

Playdate launches curated on-device store, announces $20 price

Playdate

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playdate - Top 100件playdate - 2024年5月更新- Taobao
最新のクチコミ
近くのスーパーでは、スライスした京鴨が100g498円もする。味わいは大人しいが、肉質が硬いので閉口していた。 ネットで探すうちに、ここのカネット(小鴨)を見付けて早速注文した。バルバリー種は、岐阜産の成鳥を何度か食べて、癖のなさは心得ていた。 届いた鴨肉は、雛鳥だけあって、160g程度で、扱い易い大きさ。 高級なブルゴーニュの赤ワインに合わせるので、料理法はシンプルに、素材を生かす。肉の両面に塩コショウし、皮面は、弱から中火で8分程度。途中で出た脂は、キッチンペーパーで拭き、赤身は、やや火を強めて3分焼き上げる。 この後、オーブンに入れる必要はなく、15分ほど、シャンブレ(室温に馴染ませる)して、血を落ち着かせてやると、画像のような奇麗なロゼ状態のローストに仕上がります。 スライスしたら、ソースは作らず、塩コショウだけで頂きます、良いワインに合わせるには、手の込んだソースは邪魔です。優しい鴨肉から出る円い香りを愉しみながら、ワインも進みます。 この鴨肉は、ジビエのようなワイルドさこそありませんが、 鴨が苦手な方でも食べられる上品な味わいです。 是非、一度お試しください。
- みほのまつばら
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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ちょっと脂がきついけど、おいしいです。鴨だからしょうがないけど。
- スマイルK2
- 34歳
- アトピー
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