商品の詳細
2005 La Cuisine Francaise Au Japon フランス料理 レシピ本 5冊セット定価:128,000円税込 サイズ:29×23cm ご覧いただきありがとうございます。料理を始めた当時に新品で購入し、その後丁寧に扱い保存していたので、ほとんど経年劣化は無いと思いますが、中古品であることをご理解下さい。駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。かなりお買い得だと思います。以下、内容のご参考まで。第1巻:soupes st entre'es「スープと前菜」第2巻:gibiers et viandes「ジビエと肉」第3巻:poissons et coquillages「魚介」第4巻:desserts「デザート」別冊:preparation preliminaire du gibier「ジビエの処理」トップシェフ62名の自信のスペシャリテ全422点を収録。調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。中村勝宏/ホテルメトロポリタンエドモント谷昇/ル・マンジュ・トゥー森重正浩/ラ・ビュット・ボワゼ萬谷浩一/ラ・トォルトゥーガ上柿元勝/ハウステンボスホテル高橋徳男/パ・マル布施久男/シェラトン・グランデ・トーキョーベイホテル城 悦男/ヴァンサン田代和久/ラ・ブランシュ都志見 セイジ/ミラヴィル寺井 則彦/エーグルドゥース大溝 隆智/ボルドー中村実/ル・コルドン・ブルー神戸校吉原 満/ラ・シャンス湯澤 貴博/アンフォール山岡昌治/マッシュルーム ほか・「1/スープと前菜」素材とテクニックが響きあうアイディア満載・「2/ジビエと肉」ジビエ、新たな食材としての可能性・「3/魚介」アンコウ、穴子などの和の食材を主役に据えた試みはフランスのシェフも注目・「4/デザート」遊び心にあふれた新しいヒントが続々
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 埼玉県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明

2005 La Cuisine Francaise Au Japon レシピ本 - 趣味・スポーツ・実用

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最新のクチコミ
こびと図鑑の1より内容的にはそうないです。3歳と5歳によみきかせるときに、相談するような文法なのでちょっとわかりずらいようです。小学生くらいならわかるかな。
- みどり120123
- 24歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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わが子への初めての絵本は私自身も馴染みのある、五味太郎さんの絵本にしました。 「きんぎょがにげた」は母親の私自身が幼少のころ何度も母親に読み聞かせしてもらった思い出深い絵本。 わが子にも是非との想いから選びましたが、まだ5ヶ月の子には早かったようです。 色使いがとてもよく大人になった今もしっかりと覚えている1冊です。
- OBEY0614
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
以前から気になっていたこの絵本。写真とは違う、温かみのある絵のタッチが素敵です。内容も分かりやすく、わたし自身も勉強になっています。 届いてから、息子も毎日一回は手に取り嬉しそうに読んでいます。
- 花子75114
- 40歳
- アトピー
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